в чем отличие альдегидов от кетонов по строению

кетоны - карбонильная группа находится внутри соединения, т. е. слева и справа от нее находятся заместители.

Альдегид - имеет карбонильную группу вконце

Альдегиды и кетоны весьма схожи по строению, различаются лишь в том, что кетоны имеют при карбонильной группе два заместителя. Альдегиды проявляют большую активность, что связано с большей поляризацией связи.