Почему оксид углерода 2 проявляет восстановительные свойства? Приведите пример реакции

Потому что углерод может окислиться до с. о. + 4, а может восстановиться до 0. В зависимости от этого он может проявлять и окислительные, и восстановительные свойства.

Восстановительные: 2 СO + O2 - > 2CO2

Окислительные: CO + H2 - > C + H2O