Почему в-во CH3OH не относится к альдегидам

потому что это одноатомный спирт (СН3 ОН метиловый спирт)

Это формула метилового спирта. относится к спиртам (гидроксильным веществам)

отномится по поему к предельным углеводородам

СН3 СНО - этаналь, относящийся к альдегидам

Как видно по формулам спирты оканчиваются на ОН, а альдегиды на СНО, тоесть имеют в связи ещё молекулу углерода