Операционная система это-

1 совокупность основных устройств компьютера

2 программная среда, определяющая интерфейс пользователя

3 совокупность программ, используемых для операций с документами

1

Операционная система - это совокупность программ, которые предназначены для управления ресурсами компьютера и вычислительными процессами, а также для организации взаимодействия пользователя с аппаратурой.

Ответ: 2 программная среда, определяющая интерфейс пользователя

Вот более правильное определение для справки

Операцио́нная систе́ма, сокр. ОС (англ. operating system, OS) - комплекс управляющих и обрабатывающих программ, которые, с одной стороны, выступают как интерфейс между устройствами вычислительной системы и прикладными программами, а с другой стороны - предназначены для управления устройствами, управления вычислительными процессами, эффективного распределения вычислительных ресурсов между вычислительными процессами и организации надёжных вычислений. Это определение применимо к большинству современных операционных систем общего назначения.