Чем объяснял Павел населению, и в первую очередь помещикам, не обходимость запрета привелечения крестьян к работам в выходные дни?

Потому-что по закону божьему 7-ой день недели необходимо было посвящать Господу Богу и для того что бы в этот день крестьяне торжественно посещали церкви и храмы, для того что бы крестьяне были религиозными. И это способствовало укреплению власти царя (Императора). Так же они и так работали в поле 6 дней в неделю. В том числе на помещиков. Помещикам он предлагал использовать крестьян в эти дни в хозяйственных целях (по дому, т. е. легкая работа).

Потому что по выходным крестьяне ходили в церковь, а религиозность крестьян укрепляла власть императора.