Можно ли считать коллективизацию и индустриализацию командно-административной экономической системой?

Да, безусловно. Именно в рамках построения командно-административной системы была проведена коллективизация. В результате труд крестьян был превращен в труд сельскохозяйственных пролетариев - колхозников. Вместо крестьянских хозяйств в ходе приватизации быыли созданы сельскохозяйственные фабрики - колхозы. Работа колхозов регулировалась и регламентировалась центральными органами власти. Индустриализация была проведена за счет возможностей командно-административной системы, когда на строительство новых промышленных предприятий ресурсы собирались централизованным образом со всей страны.