Что такое сословия? Возможно ли было в средневековом обществе подняться "из грязи в князи"? Поясните свою точку зрения

Сословие это священники, крестьяне, рыцари.

Подняться из "грязи в князи" подняться было возможно, став священником (если ты крестьянин).

Но были и минусы, так как служителям церкви нельзя иметь семью