Назови товары которые могут заменить друг друга для удовлетворения какой-либо потребности человека.

Хлеб или колбаса могут заменить друг-друга при потребности поесть)

чай и кофе - потребность попить, сок и минералка - потребность попить, туалетная бумага и газета потребность вытереть попу, машина и велосипед - потребность добраться куда-либо, стул или кресло потребность сесть и передохнуть.

женщина и резиновая женщина потребность в ласке)

Если вы имеете в виду понятие товары-субституты, то таких пар много, причем один и тот же товар может иметь несколько разных субститутов для разных групп потребителей в зависимости от того, какую потребность он удовлетворяет.

Например, субституты сигарет: электронная сигарета (заменитель никотина), жевательная резинка, леденцы (заменители "занятого рта"); субститут обычной почты: электронная почта (заменитель способа доставки текста), телефон (заменитель формата данных).