Как найти эпитет и что это.

это слово или выражение, добавляемое к существительному для более яркого его описания в литературном произведении

эпитет - это прилагательное

Эпи́тет - определение при слове, влияющее на его выразительность, красоту произношения. Выражается преимущественно именем прилагательным, но также наречием ("горячо любить"), именем существительным ("веселья шум"), числительным ("вторая жизнь").