К каким размерам относится ямб и хорей?

Хорей - двудольный размер, с ударением на первом слоге в стопе, то есть в строке ударными являются первый, третий, пятый и т. д. слоги. Пример четырехстопного хорея:

Бу́ря мгло́ю не́бо кро́ет ∩́ __ / ∩́ __ / ∩́ __ / ∩́ __

Ви́хри сне́жные крутя́; ∩́ __ / ∩́ __ __ / __ ∩́

А. С. Пушкин, "Зимний вечер"

Ямб - двудольный размер, с ударением на последнем слоге в стопе, то есть в строке ударными являются второй, четвёртый, шестой и т. д. слоги. Пример пятистопного ямба:

Наря́жены мы вме́сте го́род ве́дать, __ ∩́ / __ __ / __ ∩́ / __ ∩́ / __ ∩́ / __

Но, ка́жется, нам не́ за кем смотре́ть __ ∩́ / __ __ / __ ∩́ / __ __ / __ ∩́

А. С. Пушкин, "Борис Годунов"