Нужно ли в сочинении предложение из учебника брать в кавычки? Тарас был один из числа коренных, старых полковников весь был он создан для бранной тревоги и отличался грубой прямотой своего нрава.

Да, нужно. Вот так можно написать: Говоря словами учебника - " Тарас был один из числа коренных, старых полковников весь был он создан для бранной тревоги и отличался грубой прямотой своего нрава". Но это только пример, если пример не подойдёт, тогда сама))