Яблоки содержащие 70% волы, потеряли при сушке 60% своей массы. Сколько процентов воды содержат сушенные яблоки?

Пусть х - масса яблок до сушки, тогда 0,7 х - масса воды в яблоках, 0,3 х - масса сухого вещества.

После сушки масса стала равна (1-0,6) х=0,4 х, причем количество сухого вещества 0,3 х в яблоках сохранилось, значит воды осталось 0,4 х-0,3 х=0,1 х.

Доля воды после сушки составляет 0,1 х/0,4 х=0,25=0,25•100%=25%.

Ответ: 25%.