Как определить знак переменной а в неравенствах

3 а > 2 а

Ну, в каком смысле знак? Если знак это в смысле положительный, отрицательный - то это узнаешь при решении неравенства.

А если знак больше, меньше то 3 а больше 2 а. Когда больше, "клювик" (у нас так называли) открыт, а когда меньше - закрыт.