8 5/12 - (3 11/18 + 2 5/6)

Приведем для простоты все к знаменателю 36

8 5/12 = 8 15/36

3 11/18 = 3 22/36

2 5/6 = 2 30/36

И посчитаем вначале в скобке, а потом вычитание за ней.

1) 3 22/36 + 2 30/36 = 5 52/36 = 6 16/36

2) 8 15/36 - 6 16/36 = 7 51/36 (преобразовал из 8 15/36) - 6 16/36 = 1 35/36

Ответ: 1 35/36