Объясните смысл предложения:

1. Из молока получается 25 % сливок

2. В свёкле содержится 20 % сахара

Думаю так:

1) Возьмите литр молока, вскипятив его, получите 1000 мл * 0,25 = 250 мл сливок, молока же станет 1000 - 250 = 750 мл.

2) То есть, из 1 кг свеклы можно получить 200 грамм сахара, после очистки.