Если еду не готовить на плите, то многие полезные витамины пропадут?

Часть полезных элементов исчезнет.

Если готовить овощи на плите, то витамины и полезные элементы пропадут. Лучше делать на пару или вообще не подвергать их жарке и т. д. С мясом и рыбой другая ситуация. Их нужно именно подвергать обработке т. к в них могут быть паразиты и другие вредные для организма элементы или как их назвать. А так лучше есть свежие овощи и фрукты