Девушка приклеила жвачку к спинке лавочки в сквере. Мужчина сделал ей замечание, а женщина просто неодобрительно покачала головой, ничего не сказав.

Действие мужчины или девушки являются социальной санкцией? И как это проявилось

Социальные санкции - разветвленная система вознаграждений за выполнение норм, за согласие с ними, и наказаний за отклонение от них

Так как после того, как она нарушила требования, никакой реакции и наказаний не последовало, то это не социальные санкции