Чем глобус лучше карты? А чем карта лучше глобуса?

Глобус более точный, т. к. карта при развертке как бы расширяется

Глобус нельзя сделать в масштабе, например - 1 км = 1 см,

а карту можно. Т. е. на карте можно отобразить местность с лучшей детализацией.