Какую опасность для человека представляют селевые потоки

Опасен: можно утонуть в потоке грязи, сносит ударом всё на пути, гонит вокруг себя волну сжатого воздуха (типа взрывной) и сносит ей то, что напрямую не зацепил.

Ну и опасен непредсказуемостью момента возникновения - когда именно предел срыва и какого именно куска - непредсказуемо. можно только общие условия повышающие вероятность предусмотреть