Почему траву на лугу надо скашивать от центра двигаясь по кругу

Потому что луг круглый

Может быть так удобнее и рациональнее косить, может для того чтобы змея не выскочила из травы и не укусила, может чтобы нло прилетели на твои круги, вариантов немало (: но мне кажется для того чтоб змеи не покусали или может клещи, или еще кто-то, кто живет в траве.