У меня есть немец (кобель) 7 месяцев, всё хорошо но он через раз даёт на посторонних это нормально?

Что такое даёт?

если лает, то нормально

если даёт лапу, тоже нормально

вообще не нужно растить агрессивную собаку, а по поводу поведения почитай есть много книг, по воспитанию, дрессировке, еормлнию