Почему "НА Урал", а не "В Урал"? И почему в слове "гашеной" пишется одна "н"

Гашеной пишется 1 н т. к это причастие образовано от страдательного причастия прошедшего времени.

а вот На или В урал думаю можно объяснить тем что, мы не можем зайти в урал = )

точно сказать не могу, но насчёт первого уверен на 100%