Когда в именах прилагательных пишутся две буквы НН, а когда одна буква Н?

В суффиксах ИН АН ЯН пишется Н

В суффиксах ОНН ЕНН пишется НН

Исключения: Стеклянный, оловянный, деревянный.

В прилагательных, которые пишутся две буквы Н, 1. образованных при суффикса - Н - от существительных с основой - н, 2. в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов - ОНН-, - ЕНН-. Исключение ветреный.

одна буква Н 1. в суффиксе - ин-

2. в суффиксе - Ан-, - ЯН - прилагательных, образованных от сущ.

Исключения оловянный деревянный стеклянный