Клюква стала красной, витаминной. Определить род, падеж прилагательного.

Это легко и просто! Стала (какой?) красной, витаминной - Родительный падеж. Род прилагательного зависит от рода существительного. Клюква - женский род, значит у этих прилагательных тоже женский. Получается: Родительный падеж, женский род.