Что значит фразеологизм "собаку съела"?

В русских традициях нет обычая есть собак. Даже специальные мясные породы собак, такие как китайский пекинес или корейская чау-чау, у нас разводятся исключительно как декоративные. Собака вообще считалась нечистым животным, а ее мясо поганым. Собак не впускали в дом - нужна была сильная непогода, чтобы хозяин из дома не выгнал бы собаку. Однако жизнь непредсказуема, бывают ситуации, когда и собаку готов съесть. Именно о таком несчастье повествует повесть Неверова "Ташкент - город хлебный", когда люди были вынуждены съесть не только домашний скот, но и дворовых обитателей Барбосов, Жучек, Шариков. И если сейчас говорят "собаку съел", то имеют в виду, что человек многое повидал и испытал, и плохое и хорошее, и его уже трудно удивить.

Еще одно объяснение появлению выражения "собаку съел" приведено Сергеем Максимовым. Как он полагает, появилось это высказывание среди церковных начетчиков, которые вместо того, чтобы петь с чувством, старались быстрее "пролаять" текст. Вот и выходило, что вроде дьяк начитывает текст, а ухо слышит взлаивание и рычание. Как говорится, в грамоте собаку съел, вот и подгавкивает. Конечно, это объяснение кажется нам не слишком правдоподобным, однако сбрасывать его со счетов тоже нельзя.

А вот что говорит на эту тему народная мудрость, в виде поучительной сказки. Шел однажды молодой парень поле косить. Идет бодрый, да веселый, а возле него собака бежит. Встречается ему односельчанин на телеге. "Сворачивай телегу, а то одним махом перескочу!" - кричит прыткий парень. "А что у тебя в мешке?" - спрашивает односельчанин. "Пироги несу!" "А почему так много?" - удивляется мужик. "Если не съем, собаке скормлю" - беззаботно отвечает парень.

Проходит день. Идет парень с поля - еле ноги волочит. Увидел - лежит веревка, и просит односельчанина убрать, а то сил нет через нее переступить. "А где же пироги?" - с удивлением спрашивает мужик. "Съел" - понуро говорит парень. "А собака где?" - "Собаку тоже съел. Так сильно проголодался во время работы. Зато выкосил все поле, теперь я умный"