Когда в речи употребляются сравнительная прилагательных, а когда - превосходная

Сравнительная степень употребляется для сравнения двух предметов или чего-либо, например:

Маша умнее, чем Катя.

Торт дороже, чем пироженые.

А превосходная, чтобы показать как один предмет лучше другого:

Маша красивее Кати.

Торт вкуснее пироженых.