Почему в предложении: она была нетороплива, не холодна, не говорлива, без вздора наглого для всех, без притязания на успех" наречие нетороплива слитно пишется, а остальные раздельно?

Эти слова - не наречия. Это краткие прилагательные, являются именной частью составного сказуемого.

Почему так пишутся? Думается, всё дело в том, что слово нетороплива обозначает постоянный признак - вообще Татьяна Ларина была нетороплива, два других прилагательных написаны раздельно с частицей НЕ, потому что в них есть скрытое противопоставление не холодна (в данный момент), а, возможно, разгорячена, возбуждена, не говорлива, а молчалива. При скрытом противопоставлении - НЕ пишется раздельно с прилагательными. Пушкину важно было показать смятение героини. Возможно, поэтому такое правописание.