Морфологический разбор слова одного

Одного - (н. ф. один)

числительное, простое, количественное, род. падеж.

Возможны более одного варианта разбора (указаны по убыванию частоты, с которой они встречаются в текстах исходного корпуса):

одного-имя прилагательное (полное) : местоименное средний род, единственное число, родительный падеж одного-имя прилагательное (полное) : местоименное одушевлённое, мужской род, единственное число, винительный падеж одного - имя прилагательное (полное) : местоименное мужской род, единственное число, родительный падеж