Определить от чего и с помощью чего образованы данные слова: восход, атомоход, скоросшиватель, перерыв

Восход - от слова "ходить", "ход" - корень, приставочный способ образования "вос" - приставка.

Атомоход - два корня - "атом" и "ход", происходит от атом+ходить. Такие суда с ядерной установкой на них. Образовано сложное слово с помощью соединительной связки - о.

Скоросшиватель - два корня - "скор" и "ши", происходит от "скоро (быстро) шить". Папка для сшивания/скрепления бумаг между собой. Сложное слово образовано с помощью соединительной связки "о" и приставочно-суффиксальным способом (приставка "с", суффиксы "ва" и "тель")

Перерыв - корень - "рыв", от слова "прервать", "рвать время" (остановиться). Приставочный способ образования, "пере" - приставка.