С какой буквой нужно писать слово

Если оно собственное (имена, фамилии, названия объектов и т. п.) то с заглавной (большой) буквы, если нарицательное то со строчной (маленькой) буквы.

Начало предложения-с заглавной буквы (большой)

Собственное с большой буквы

Нарицательное с маленькой буквы