Выписать сущ. 1 скл и сущ. 2 склонения калач, глушь, гараж, борщ, мощь, кирпич, печь, помощь, пейзаж, каттедж, манеж, суш

Здесь нет существительных 1 склонения. 2 склонение гараж, кирпич, пейзаж, калач, каттедж, борщ.

Вообще их легко определять:

1 склонение: мужской или женский род оканчивающийся на а, я: дедушка, мама, картина, земля

2 склонение: мужской род с нулевым окончанием или средний род.:окно, конь

3 склонение: женский род оканчивающийся на ь: степь, мать, дочь