почему так говоря: весну открыли грачи и скворцы

Увидел грача - весну встречай". Грачи - первые пернатые вестники весны. Есть у них и свой день - 17 марта, когда прилетают грачи. Такой день называется грачевник. Считается, что с прилетом грачей, у нас начинается весна.