Когда в прилагательных и причастиях пишется одна буква н, а когда две?

В причастиях пишется две если есть приставка все кроме"не"

Если есть зависимое слово

Если есть суффиксы ова ева ёва

Если слово образовано от глагола совершенного вида без приставки

Исключение: раненый НО раненный в бою

2) в остальных случаях пишется 1 буква н

1) В прилагательных на стыке двух морфем