Звуко буквенный разбор слова бьёт

Бьёт [б' й' о т]

б [б'] - согл., звонк., парн., мягк., парн.

ь [-]

ё [й'] - согл., звонк., непарн., мягк., непарн.

[о] - гласн., уд.

т [т] - согл., глух., парн., твёрд., парн.

4 буквы, 4 звука.

Буква ё после ь разделительного обозначает два звука й, о