Что значит башня из слоновой кости

Значит - это метафора, впервые использованная в библейской Песни песней: "Шея твоя - как столб из слоновой кости"

Иносказательно: мир высоких чувств и творческих устремлений, далеких от приземленного, суетного мира, мира практических расчетов и житейских забот.

Обычно это выражение употребляется в устойчивых словосочетаниях - "удалиться в башню из слоновой кости", "запереться в башне из слоновой кости" и т. п. - и применяется к людям творческих профессий.