Есть ли в русском языке слова, которые состоят из одного звука? Доказать

Да, конечно. Такие слова в русском языке есть.

Рассмотрим пример:

У меня сегодня только два урока: русский язык и информатика.

В этом предложении мы видим два слова, состоящих только из одного звука: предлог у и союз и. Значит, предлоги и союзы - это классы слов, среди которых есть самые короткие слова.

Это предлоги: о, к, у, с, в и союзы: и, а.

Кроме того, из одного звука могут состоять междометия, например: - О!, - А!, - О-о-о!, - А-а-а!, - У-у-у!, - Э-э-э!

Обратите внимание!:

Такие междометия, как - О-о-о!, состоят лишь из одного звука, правда, долгого: [о:].

И, наконец, из одного звука состоит разговорный вариант частицы бы - б. Например: Вы б лучше шли домой! Произносится: [п] - согл., глухой, твёрдый.