Разобрать как часть речи слова: любовью, скромен

Любовью - сущ. обозначае предмет;

н. ф. Любовь; нарицат., неодуш.,3 скл., ж. р.; в т. п., форма только ед. ч.

(чем?) любовью. дополнение

Скромен - прилагательное как признак предмета;

н. ф. - скромный; качественное; кратк. ф., м. р., ед. ч.

(каков?) скромен. Сказуемое.