Что обозначает мягкий и твёрдый знак в слове

Буква Ъ употребляется только в качестве разделительного знака. Функцию разделительного знака буква Ъ получает в положении перед гласными е, ё, ю, я:

Буква Ь может употребляться: - в качестве разделительного знака; - для обозначения мягкости предшествующего согласного; - для обозначения грамматической формы.