Как определить гласную перед н и нн полных и кратких страдательных?

Буквы а и я пишутся перед н или нн в причастиях, образованных от глаголов на - ать или - ять,

Размешанный, размешан (от глаг. на - ать - размешать).

Буква е пишется перед н или нн в причастиях, образованных от глаголов на - ить или - еть.

Закрученный, закручен (от глаг. на - ить - закрутить).

Увиденный (от глаг. на - еть - увидеть)