Ребёнок придя в 1 класс, должен уже уметь читать и писать?

Он же в школу ради этого же пошел. Ну конечно лучше будет если умеет хоть как то.

Официально, по нормам ребенок уметь читать не должен, но ... поверьте, совсем не читающему ребенку будет очень трудно!

Во-первых, сейчас учат читать весьма быстро, не "разжевывая"

как раньше это было в начальных классах

Во-вторых, первая же самостоятельная по матемтике, даже в конце четверти, будет с задачей. А ее надо прочитать, и от этого правильного прочтения зависит и решение. Будет обидно, если ребенок ошибается из-за того, что неправильно или очень медленно читает.

Лучше учитесь читать перед школой, вам это только поможет!