Морфологический разбор

Печённый

Часть речи

Часть речи слова печёный - имя прилагательное. Морфологические признаки Начальная форма: печёный (именительный падеж единственного числа мужского рода); Постоянные признаки: относительное; Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, мужской род, полная форма. Синтаксическая роль

Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.