В сочной зелёной траве накоплялся дневной зной ... Почему не ставится запятая? Ведь оба прилагательных качественные

Сочный и зеленый - это разные качества, разные характеристики.

Чтобы ставить запятую, прилагательные должны характеризовать одно и то же свойство. Например, цвет. Листья стали желтые, красные, коричневые.