В каких случаях буквы я ю е ё имеют один звук

Если буквы Е, Ё, Ю, Я стоят в начале слова:

Ем [й'эм]

Ёлка [й'олка ]

Юг [й'ук ]

Ясный [й'асный' ]

если буквы Е, Ё, Ю, Я стоят после гласной:

Боец [бай'эц ]

Приём [пр'ий'ом ]

Каюта [ кай'ута ]

Стоят [стай'ат ]

если буквы Е, Ё, Ю, Я стоят после Ь или Ъ знака:

отъезд [атй'эст ]

съёмка [сй'омка ]

вьюга [в 'й'уга ]

обезьяна [аб'из'й'ана ]

Обозначает 1 звук:

После мягких согласных (люк)