Скажите в чём сходство и различие в грамматических признаках глаголов, употреблённых в данной загадке: Тронешь пальцем-гладко, а откусишь - сладко

Различие в том, что глаголы тронешь и откусишь разных спряжений, тронЕшь - 1 спряжение, откусИшь - второе спряжение. Поэтому окончания у них разные. Сходство в том, что у глаголов второго лица единственного числа, (а оба эти глагола такие) после шипящих на конце всегда пишется мягкий знак.